de Buyer Bratentopf Inocuivre, Bratentopf 24 cm / 5,4 L - Kupfer mit Gusseisengriffen

Der Braten- und Kochtopf aus der Inocuivre First Classe Serie ist ein Must-Have für jeden Kochliebhaber. Mit einem Fassungsvermögen von 5,4 Litern, einem Durchmesser von 24 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 21 cm bei einer Höhe von 12,5 cm, bietet er ausreichend Platz für Ihre kulinarischen Kreationen. Das Besondere an diesem Kochgeschirr ist das Material: Kupfer. Es ist bekannt für seine hervorragende Wärmeleitung, wodurch sich der Topf sehr schnell erhitzt und die Wärme gleichmäßig verteilt. Nur Gold und Silber haben bessere Wärmeleiteigenschaften, sind jedoch nicht so stabil bei hohen Temperaturen. Die 2 mm dicken Wände des Topfes bestehen zu 90 % aus Kupfer. Um eine Reaktion mit Lebensmitteln zu verhindern, ist die Innenwand mit einer dünnen Schicht aus rostfreiem Edelstahl ausgekleidet. Diese Schicht dient der Hygiene und erleichtert die Reinigung, ohne die Wärmeleitfähigkeit zu beeinträchtigen. Beachten Sie bitte, dass Kupfertöpfe und -pfannen von Hand gereinigt werden sollten. Ein weiteres Highlight sind die großzügig bemessenen und fest vernieteten Henkelgriffe aus Gusseisen. Zusammen mit dem mitgelieferten Kupferdeckel ergibt sich eine zeitlose Optik, die sich in jede Küche perfekt einfügt. Die auf Hochglanz polierten Außenwände sind ein echter Hingucker. Ein kleiner Nachteil könnte sein, dass der Topf auf allen Herdarten außer Induktionsfeldern Höchstleistung erbringt. Aber auch dafür hat de Buyer 1830 eine Lösung gefunden: die Prima Matera Serie.